Tava za prženje MINERAL B PRO, 20 cm, čelik, de Buyer

Detaljan opis proizvoda

Čelična tava Mineral B PRO izrađena je u jednostavnom dizajnu i ima zakovicama zakovicama ručku od lijevanog čelika s rupom za vješanje. Francuska tvrtka de Buyerkoja proizvodi tavu poznata je u cijelom svijetu, posebno u profesionalnoj sferi, gdje su čelične tave vrlo popularne zbog svojih nezamjenjivih svojstava kod pirjanja mesa ili povrća.

Asortiman tava Mineral B dodatno je poboljšan za kućnu upotrebu završnom obradom na bazi pčelinjeg voska. To ih štiti od oksidacije i povećava prirodna svojstva neprianjanja tava, koja se također poboljšavaju sa svakom sljedećom upotrebom. Tave su namijenjene za sve vrste izvora kuhanja, uključujući indukciju. Čelične posude Mineral B su 100% prirodne, EKO- logične i mogu se reciklirati. Posude Mineral B PRO mogu se koristiti za dovršno pečenje jela u pećnici bez vremenskog ograničenja.

Mineral B PRO posude ukratko:

• Tave su idealne za žestoko pirjanje mesa ili povrća i pečenje na roštilju. Za hrskave palačinke i savršene omlete.
• Čelik je 100% prirodan materijal s površinskom obradom na bazi pčelinjeg voska.
• Posude Mineral B nisu opremljene nikakvom umjetnom neprianjajućom površinom, ne sadrže PFOA ili PTFE.
• Bez dodanih kemikalija - ekološki prihvatljiva proizvodnja.
• Ekološki i reciklirajući.
• Molekule željeza iz tave dobre su za zdravlje.
• Posude se mogu koristiti na vrlo visokim temperaturama, na kojima će hrana biti vrlo brzo kuhana, a vitamini ili hranjive tvari neće pobjeći.
• Što se tava više koristi, to su bolja svojstva neprijanjanja.
• Izvrsna toplinska vodljivost.
• Robustan dizajn, vrlo dug radni vijek.

Maillardova reakcija:

Kada se posuda zagrije na više od 140 °C, hrana koja se priprema vrlo brzo će se zgusnuti na površini kao posljedica karamelizacije prirodnih sokova. Stvorit će se korica koja sprječava isušivanje hrane iznutra. Rezultat je prženo i hrskavo jelo s mekom i nježnom sredinom. Savršeno za pečenje mesa, pripremu hrskavih palačinki ili ukusnih omleta.

Kako njegovati tave MINERAL B:

1. Čelične posude de Buyer doživotne su posude i imaju doživotno jamstvo. Međutim, to se ne odnosi na pritužbe uzrokovane zlouporabom. Stoga, prije prve uporabe pažljivo pročitajte upute.
2. Čelik je prirodni materijal i tave se izrađuju ručno. Stoga mogu imati manje prirodne estetske nedostatke.
3. Prije prve uporabe izvadite posudu iz originalne ambalaže i operite je spužvom pod vrućom tekućom vodom. Temeljito operite vosak s površine cijele posude.
4. Zapalite tavu, postupak možete pogledati u videu desno. Uključite ringlu na srednju jačinu da vam dno ne iskoči (pogotovo na indukciji) i stavite posudu na nju. U tavu ulijte cca 1-2 mm ulja i pustite da se grije dok se ulje ne počne dimiti = pečenje je gotovo (tavu dok pečete okretati da ulje dođe i na unutarnje strane, tava će početi tamniti u mjesta na dnu).
5. Pustite da se posuda ohladi, a ostatak ulja obrišite salvetom ili krpom, ne perite da ostane zaštitni film i ne hrđa, posuda je spremna za upotrebu.
6. Tavu nakon upotrebe samo obrišite papirnatim ručnikom, nauljena površina štiti tavu. Čuvati na suhom mjestu.
7. Deterdžente koristite samo iznimno i NIKADA posudu ne stavljajte u perilicu niti pustite da se natopi!!!
   Postupno tamnjenje posude je prirodno, osigurava bolju neprianjajuću površinu. Ako je moguće, hrđa se može skinuti grubom stranom spužve i onda namazati uljem, nije razlog za prigovor na tavu.

Čelična posuda i indukcija:

Čelik (željezo) je vrlo reaktivan vodič topline i stoga je njegovo indukcijsko grijanje izuzetno. Stoga se pridržavajte sljedećih uputa na indukcijskom kuhalu:

• nemojte koristiti maksimalnu snagu. Za izvrsno pečenje dovoljna je i manja snaga indukcije.
• nemojte koristiti booster funkciju (brzi početak grijanja)
• nemojte pregrijavati posudu ako je prazna