Dekanter za vino ESCARGOT, 1,4 l, Riedel

Product detailed description

Funkcionalnost dekantera Escargot prvenstveno je u dvostrukom prozračivanju vina. Prvi se događa tijekom pretakanja vina iz boce u dekanter, kada je sadržaj boce izložen većoj količini kisika. Za točenje podignite dekanter iz vodoravnog u okomiti položaj. Drugo prozračivanje nastaje točenjem vina iz dekantera u čaše. Tijekom ove manipulacije dekanter držite za otvor u donjem dijelu. Oblik dekantera ubrzava ulazak svježeg zraka u već gazirano vino. Ovaj proces stvara zvuk mjehurića.

Promišljanje Christiana Moueixa o dekantiranju:

„Ja osobno preferiram dekantiranje i mladih i zrelih vina. Kod zrelih vina dekantiranje je izraz poštovanja, kod mladih vina izraz povjerenja. Dekantiranje zrelih vina neposredno prije posluživanja osigurat će da boju i bistrinu ne umanje talog koji se stvorio u vinu tijekom skladištenja. Dekantiranjem mladih vina nekoliko sati prije posluživanja dat će se prilika da vino razvije svoj buke, da postigne razinu zrelosti koja bi se inače postigla samo dugotrajnim skladištenjem."