francuska preša

French press – priprema kave s maksimalnim okusom uz minimalan napor

Što je francuski tisak i kako funkcionira?

French press, koji se obično naziva press lonac ili klip, jednostavan je aparat za kavu koji koristi cilindrični stakleni ili plastični vrč i čelični klip s finim mrežastim filtrom.

Za kuhanje kave pomoću francuske preše, u bokal stavite grubi talog kave, prelijte ga vrućom vodom i ostavite da se smjesa neko vrijeme natopi. Kava i talog se zatim odvajaju, a talog se gura na dno vrča, postupnim poniranjem prema dolje.

Krajnji rezultat je kava bogatog profila okusa koja je puna i kremasta. Budući da nije filtrirana, nefiltrirana kava ima veći sadržaj ulja i sedimenta nego kava pripremljena drugim tehnikama kuhanja, što joj može dati pomalo zrnastu teksturu.

Na Kulina imamo najbolje francuske aparate za kavu renomiranih proizvođača kao što su Leopold Viena, WMFi Stelton.

Koliko dugo kuham kavu u francuskoj preši?

Zagrijavanje vode i grubo mljevenje zrna kave prvi su koraci u pripremi kave u francuskoj preši. Vruću vodu prelijte preko taloga kave u francuskom prešu, pazeći da ga potpuno prekrije.

Nakon što promiješate smjesu, ostavite je četiri do pet minuta. Ulijte tek skuhanu kavu u željenu šalicu nakon što pažljivo pritisnete klip kako biste odvojili kavu od mljevene.

Koja je razlika između kave kuhane u a Francuska preša aparat za kavu i aparat za espresso?

Glavne razlike između kave kuhane u a Francuska preša aparat za kavu i aparat za espresso su:

• Metoda kuhanja: French press je vrsta aparata za kuhanje u kojem se talog kave natapa u vrućoj vodi nekoliko minuta prije nego što se preša i odvoji od kuhane kave. Aparat za espresso koristi pritisak za izdvajanje kave iz fino mljevenih zrna.

• Veličina mljevenja: Kava kuhana u francuskoj preši zahtijeva grubo mljevenje, dok espresso zahtijeva vrlo fino mljevenje. Finije mljevenje omogućuje da voda brzo prođe kroz talog kave, stvarajući jaku i koncentriranu dozu kave.

• Jačina kave: Espresso je koncentrirana kava s visokom razinom kofeina i jakim okusom. Kava skuhana u francuskoj preši manje je koncentrirana i ima blaži okus.

• Krema: Espresso ima sloj kreme, što je kremasta pjena boje karamele na vrhu čaše. French press kava nema sloj kreme.

• Oprema: Aparati za francusku kavu jednostavni su i jeftini, dok su aparati za espresso obično skuplji i zahtijevaju više vještine za rukovanje.

Ako tražite više načina za kuhanje kave, pogledajte naš izbor aparata za kavu s kapanjem, aparata za kavu sa sporim kapanjem i lonaca za espresso na štednjaku.