Oštri kao britva i izvrsno izrađeni. To je što odlikuje ručno kovane Forged noževe. Kuhinjski ukras koji će Vam služiti godinama. Razmišljate o kupnji Forged noža, ali nemate ideju koju kolekciju odabrati? Vodit ćemo vas korak po korak kroz svijet ručno kovanih noževa izrađenih od japanskog čelika.
Što ćete saznati iz ovog članka?
Proces proizvodnje Forged noževa
Što Forged noževe čini tako posebnim? Ovi očaravajući noževi kombinacija su dvije zemlje i njihovih specijalizacija:
✓ Nizozemska je poznata po savršenim slikama svojih slavnih slikara
✓ Japan je razvio školu majstora noževa koji proizvode noževe poznate po svojoj snazi, oštrini i izdržljivosti
Kombinirajte japansko umijeće s nizozemskim osjećajem za ljepotom i detaljima i dobit ćete nož koji reže poput britve i prekrasan je na pogled.
Zašto je kovanje tako važno?
Kovanje se koristi za ojačavanje i ujednačavanje materijala. Visokokvalitetno kovanje ojačava nož čak i nekoliko puta. Oštrica takvog noža neće se lako slomiti jer nakon odgovarajuće toplinske obrade dobiva visoku otpornost i izdržljivost. Noževi renomiranih proizvođača kuju se prije finalne obrade, najčešće pomoću stroja u matrici. Ovo je oblik koji daje oštrici početni oblik.
Međutim, najbolji majstori kuju oštrice ručno metodom slobodnog kovanja. A to zahtijeva veliku vještinu, iskustvo i umijeće. Moglo bi se reći da to nije proizvodnja već oblik umjetnosti.
Kako se kuju Forged noževi? Pogledajte video:
Šest različitih vrsti, isti kvalitet
Forged noževi dostupni su u šest različitih kolekcija. Svi su ručno kovani od najkvalitetnijeg japanskog čelika. Prvenstevno se razlikuju u dizajnu i detaljima izrade.
Forged Katai
✓ rođen iz morskih valova
✓ ručno kovani s akcentom na suptilnu ljepotu
✓ drška izrađena od korijena drva
Inspiracija za stvaranje ove kolekcije bili su morski valovi. Drška i oštrica su zakrivljeni. Oštrica je ručno kovana od 5 slojeva japanskog čelika korištenjem iste vrste čekića kao i za druge kolekcije, a zatim kovana čekićem sitnog zrna za jedinstveni izgled. Drška je izrađena od korijena drva. Drvo se najprije impregnira smolom, a zatim preša i izrezuje. Zahvaljujući tome, svaki nož ima jedinstven izgled, veličinu, boju i teksturu drveta.
Katai kolekcija osvojila je Reddot Design nagradu za dizajn 2020. godine!
Forged Katai Santoku nož šefa kuhinje
Forged Olive
✓ Ja sam prekrasan i bezvremenski
✓ oštrica od izdržljivog japanskog čelika i drška od maslinovog drva
✓ Ja sam ljubav na prvi pogled i savršeno ležim u ruci
Kombinacija dugotrajnog čelika i prekrasnog drva masline je osnova ove popularne verzije. Drvo masline ima lijepu i osebujnu strukturu. Topao i bezvremenski dizajn posebno dobro pristaje modernim kuhinjama čistih linija.
Forged Olive Santoku nož
Forged Sebra
✓ Ja sam moderan i elegantan
✓ kovana oštrica izrađena od čelika
✓ drška od tamnog mozambik drva
Najelegantnija među kolekcijama, s prekranim, hipnotizirajućim drškama od tamnog drva koje ćete željeti držati u rukama cijelo vrijeme. Ovi prekrasni noževi će krasiti vašu kuhinju dugi niz godina.
Forged Sebra japanski nož za povrće
Forged VG10
✓ Ja sam najbolji primjer japanske izvrsnosti proizvodnje
✓ oštrica kovana iz 5 slojeva najkvalitetnijeg japanskog čelika, što je tipično za Damask noževe
✓ drška izrađena od luksuznog korijena drva
Takozvani Damask noževi izrađeni su od dvije ili više različitih vrsta čelika različitih svojstava koji su mehanički spojeni u jedinstvenu cjelinu. Ovaj čelik preuzima najbolja svojstva dva korištena materijala. Čvrstoća i dugotrajnost noža kombiniraju se s prekrasnim i dekorativnim uzorkom oštrice. Kao rezultat, Damask noževi su sinonim za vještine i luksuz. VG10 serija noževa pakirana je u kožnu kutiju.
Forged VG10 nož šefa kuhinje
Forged Brute
✓ Ja sam životinja rođena iz vatre i pepela
✓ majstor kovač, vatra i japanski čelik – to je sve što mi treba
✓ Nisam našminkana dama, ja svoje ožiljke ponosno nosim
Potpuno kovani noževi izrađuju se isključivo od čelika rukama najvještijih kovača koji rade za Forged. Nisu polirani pa se na njima vide tragovi kovanja, a svaki komad je unikat. Za ljubitelje čiste izrade bez ukrasa.
Forged Brute nož šefa kuhinje
Forged Intense
✓ I'm a peaceful force
✓ potpuno kovani nož s malo naglaska
✓ pažljivo ispoliran za suptilan izgled
Ovi noževi su "intenzivni ali ne brutalni."Za razliku od potpuno kovane Brute serije, Intense serija je suptilnija i ima blaži i tradicionalniji izgled. Ako volite noževe s metalnom drškom, ali sa suptilnijim dizajnom, ova kolekcija je za vas.
Forged Intense univerzalni nož
Svaka Forged kolekcija nudi seriju noževa, ovisno od primjene. Pogledajte sve Forged noževe:
O razlikama između pojedinih noževe možete pročitati u našem uputstvu za kupovinu.
Kako održavati Forged noževe
Forged noževi su ručno proizvedeni proizvodi. Njihova proizvodnja zasniva se na stoljećima staroj japanskoj tradiciji. Ovi noževi bit će vaši vjerni pratitelji dugi niz godina. Ipak, ovo nisu industrijski proizvodi, oni zahitjevaju posebno održavanje:
- kovani noževi nisu pogodni za pranje u perilici posuđa
- perite ih toplom vodom koristeći nježni deterdžent za pranje posuđa
- posušite ih krpom odmah nakon pranja
- ako nož ostane u kontaktu s tekućinom dulje vrijeme, na njegovoj površini mogu se pojaviti tragovi hrđe
- nož očistite prije prve uporabe jer je prekriven zaštitnom folijom koja transport i skladištenje čini sigurnijim
- drške noževa iz kolekcije Brute i Intense mogu vam prljati ruke neko vrijeme jer su prekrivene zaštitnim slojem koji će ubrzo nestati
- ako noževe ne koristite dulje vrijeme, preporuča se lagano ih namazati prirodnim uljem, npr. maslinovim uljem ili uljem suncokreta
- noževe s drvenom drškom potrebno je s vremena na vrijeme (ovisno o tome koliko ih često koristite) namazati uljem koje koristite za održavanje svojih dasaka za rezanje
Proces izrade Forged noževa pravi je doživljaj, a vjerujemo da će i njihovo korištenje biti iskustvo.