Kuharski nož PERFORMER, 20 cm, Wüsthof

Product detailed description

Svestrani kuhinjski alat: najvažniji dio osnovne opreme za svakog hobista i profesionalnog kuhara. Kuharski nož prikladan je za većinu zadataka u kuhinji, za razne tehnike rezanja i držanja. Čini pripremu hrane pravim užitkom. Kuharskim nožem možete rezati meso, voće, povrće i začinsko bilje ili usitniti češnjak. Široka oštrica omogućuje brzo prebacivanje nasjeckanih sastojaka u lonac.

Oštrica s karbonskom površinom poput dijamanta za ekstremne performanse

Oštrica s dijamantnom karbonskom (DLC) površinom, koja je izuzetno tvrda i izdržljiva, najkvalitetnija je na tržištu. Crna, gotovo čarobna površina oštrice povećava tvrdoću površine čelika WÜSTHOF sa 58 na jedinstvenu 104 Rockwell. Za poznavatelje to znači izuzetnu prednost u izvedbi: ekstremna robusnost čini nož praktički imunim na nepovoljne vanjske utjecaje, a površina poput dijamanta također je iznimno otporna na toplinu. DLC je izvorno razvijen za ekstremne uvjete u svemirskim putovanjima i moto sportovima; WÜSTHOF je prvi proizvođač noževa u svijetu koji koristi ovu tehnologiju u potpuno kovanom nožu s glavom.

Efekt lotosa: čestice jednostavno skliznu po površini

Performer noževi klize kroz hranu gotovo bez trenja: bez gubitka zamaha. Zahvaljujući posebno niskom trenju i neljepljivosti površine poput dijamanta i efektu lotosa crne površine, čestice jednostavno skliznu po površini oštrice. Svježe izrezani komadi hrane, poput kriški sočnog luka, jednostavno skliznu: idealna situacija kada su potrebna brzina i preciznost u vrijeme intenzivne kuhinjske aktivnosti. Zahvaljujući hidrofobnom učinku, sve tekućine jednostavno otječu, uključujući kiseline iz agruma, kao i masti ili škrob poput krumpira. Jednostavno obrišite oštricu nakon svake upotrebe i zadivljujuća oštrica će zasjati kao nova.

Hexagon Power Grip - uvijek pod punom kontrolom

DLC tehnologija visokih performansi poboljšana je inovativnim neklizajućim Hexagon Power Gripom. Zahvaljujući neklizajućoj offset saćastoj strukturi, pruža optimalno prianjanje u svakoj situaciji i osigurava izvrsnu kontrolu. Bonus za korisnika: čak i u napornim, mokrim ili drugim teškim radnim uvjetima, nož se čvrsto drži, što vam omogućuje da uvijek koristite oštricu sigurno i precizno. Drška od poliamida ojačana staklenim vlaknima jednostavna je za održavanje i neće je oštetiti perilica posuđa: prikladna za svakodnevnu upotrebu. Sve u svemu, Hexagon Power Grip dosljedno ispunjava performanse koje obećavaju DLC oštrice.

Glavne prednosti:

• Jedini kovani nož s DLC (diamond-like carbon) površinom na tržištu
• Izuzetno otporan na ogrebotine: DLC premaz povećava površinsku tvrdoću čelika WÜSTHOF s 58 na jedinstveni 104 Rockwell
• Osobito nisko trenje zahvaljujući efektu lotosovog lišća DLC površine; tekućine se jednostavno odbijaju od površine
• Otpornost na jaku kiselinu i škrob, poput onih koje sadrže limun ili krumpir
• Hexagon Power Grip protiv klizanja savršeno leži u ruci i jamči optimalnu kontrolu u zahtjevnim radnim uvjetima
• Ručka se sastoji od 15% poliamida ojačanog staklenim vlaknima, zahvaljujući izuzetnoj otpornosti, materijal je izdržljiv i pogodan za pranje u perilici posuđa

Oštrica:

• Materijal: krom molibden vanadij čelik (X50CrMoV 15)
• Površina: DLC premaz
• Tvrdoća površine: 104 Rockwell
• Tvrdoća oštrice: 58 Rockwell
• PEtec (tehnologija preciznih rubova)
• Kut brušenja 28°

Ručka:

• Materijal: poliamid Hexagon Power Grip ojačan staklenim vlaknima
• Crna boja

Parametri:

• Dužina oštrice: 20 cm
• Visina oštrice: 4,7 cm
• Dužina ručke: 14,2 cm
• Ukupna dužina: 34,2 cm
• Težina: 268 g