Kuhinjski okretači – praktičan način rukovanja toplom hranom
Što je tokar i čemu služi u kuhinji?
Okretač je kuhinjski pribor koji se koristi za okretanje, okretanje ili podizanje namirnica poput palačinki, jaja, hamburgera i ribe. Okretači su osnovni alati u svakoj kuhinji i obično se koriste za razne tehnike kuhanja kao što su pirjanje, roštiljanje i prženje.
Okretač se smatra posebnom vrstom kuhinjske lopatice. Može se koristiti za posluživanje hrane, kao što je premještanje peciva iz tave za kuhanje ili tave za palačinke u posudu za posluživanje.
Koja je razlika između lopatice i tokara?
Izrazi "lopatica" i "okretač" ponekad se koriste kao sinonimi. Međutim, postoji nekoliko tehničkih razlika između njih dvoje, od kojih su neke naglašene u nastavku:
Otpornost na toplinu: Okreti i lopatice mogu podnijeti visoke temperature, iako je znatno vjerojatnije da su okretići posebno napravljeni za to. Glavna upotreba metalnog tokara je okretanje hrane preko zagrijanih površina. Okretači su prikladniji posebno za kuhanje, dok se lopatice mogu koristiti i za pečenje i za kuhanje.
Materijal: Silikonske ili gumene lopatice su popularne, dok su lopatice češće izrađene od metala ili nehrđajućeg čelika. Čelik i druge vrste metala imaju veću otpornost na toplinu, što ide u prilog tokarima. Međutim, ako trebate koristiti okretač s neprianjajućom posudom ili s površinom koja nije otporna na ogrebotine, trebali biste koristiti okretač ili lopaticu od drva, plastike ili silikona.
Površina: lopatice imaju različite robusne površine, što ukazuje na širok raspon funkcija koje mogu obavljati. Često se koriste za izvlačenje tijesta i tijesta iz zdjela i miješanje sastojaka. Mogu biti potpuno ravne ili mogu imati viši zarez na mjestu pričvršćivanja ručke. S druge strane, tokari obično uvijek imaju ravnu površinu jer ona najbolje podržava njihov primarni cilj – proći ispod nečega i preokrenuti to.
Zadovoljstvo nam je ručno birati samo najbolje proizvode za naše klijente na Kulina, zbog čega naši kuhinjski okretnici dolaze od renomiranih proizvođača kao što su de Buyer, WMFi Wusthof. A ako trebate više kuhinjskog pribora, provjerite našu kategoriju kompleta kuhinjskog pribora za jedinstveniji izgled vaše kuhinje.