Noževi za zanko rezanje

Noževi za rezanje – oštri noževi za rezanje i rezbarenje

Što je a nož za rezanje?

Nož za rezanje je dugačak nož s tankom oštricom sa šiljastim ili zakrivljenim vrhom namijenjen tankom rezanju različitih vrsta hrane. Noževi za rezanje prilično su univerzalni, ali možda biste trebali kupiti i posebne noževe za rezanje šunke, sira ili rezanje kruha.

Iako većina noževa za rezanje ima rubove oštre poput žileta, nemojte ih koristiti za rezanje kostiju ili tvrđe hrane.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru a nož za rezanje?

U Kulina pronaći ćete mnoge visokokvalitetne noževe za rezanje proizvođača kao što su Wusthof, Zwilling, Dellinger ili F.KURAC . Prilikom odabira noža uzmite u obzir:

• kvaliteta čelika - uvijek treba uzeti u obzir materijal noža za rezanje. Odaberite visokokvalitetni model od ugljičnog nehrđajućeg čelika jer jamči najbolje performanse i izdržljivost.
• duljina oštrice - ovisno o tome što želite rezati svojim nožem, odaberite oštricu odgovarajuće duljine oštru poput žileta za idealne, tanke kriške.
• Udobnost ručke - pobrinite se da vam je nož udoban i da osigurava čvrst stisak

Kako se brinuti za svoj nož za rezanje?

Kuhinjski noževi su velika investicija pa ako želite da vaš nož za rezanje traje dugo, pridržavajte se ovih jednostavnih pravila za čišćenje i čuvanje noževa:

• noževi se često mogu prati u perilici posuđa, ali preporučujemo da nož čistite ručno jer deterdženti za perilicu posuđa mogu oštetiti površinu čelične oštrice
• ako nož ima drvenu dršku, ne stavljajte ga u perilicu posuđa
• kako se drvene drške ne bi osušile, redovito ih namažite lanenim uljem ili pčelinjim voskom
• Nož za šunku odložite odvojeno kako se oštrice ne bi otupile. Upotrijebite blok ili stalak za noževe ili kutiju za noževe
• redovito oštrite svoj nož pomoću oštrila za noževe
• upotrijebi daska za rezanje koji je pogodan za noževe