šejkeri

Shakeri – najbolji način za piće

Što su shakeri za koktele?

Shakeri za koktele su barski dodaci koji se koriste za miješanje sastojaka koktela. Obično se sastoje od staklene ili metalne posude, poklopca i cjedila.

Imamo razne shakere na Kulina, uključujući shakere poznatih marki kao što su Alessi i Leopold Vienna. Shakeri vrlo često dolaze u setovima koji su izvrsni darovi za muškarce.

Postoje tri glavne vrste shakera za koktele:

• Cobbler Shaker: Cobbler shaker je trodijelni shaker koji se sastoji od metalne ili staklene baze, poklopca s ugrađenim cjedilom i poklopca za pokrivanje cjedila. Cobbler shakeri jednostavni su za korištenje i idealni za pripremu malih količina koktela. Međutim, njih je teže čistiti i možda neće pružiti istu razinu prozračivanja kao druge vrste mućkalica.

• Boston shaker: Boston shaker sastoji se od dva dijela – metalne ili staklene baze i metalne posude za miješanje. Dva komada se stave zajedno i protresu kako bi se sastojci pomiješali. Boston shakeri su veći od cobbler shakera i mogu primiti više sastojaka, što ih čini idealnim za pripremu više koktela odjednom. Međutim, zahtijevaju malo više vještine za korištenje od mućkalica jer nemaju ugrađene cjedila.

• Francuski shaker: Francuski shaker, poznat i kao pariški shaker, sličan je bostonskom shakeru, ali umjesto metalne posude za miješanje ima metalnu ili staklenu podlogu i metalni vrh s ugrađenim cjedilom. Francuski shakeri su svestrani i jednostavni za korištenje, ali kao i bostonski shakeri, zahtijevaju zasebno cjedilo.

Svaka vrsta shakera ima svoje prednosti i nedostatke, a izbor koju vrstu koristiti može ovisiti o osobnim preferencijama i vrsti koktela koji se radi.

Zašto neke koktele treba miješati, a druge mućkati?

Tehnika mućkanja ili miješanja koktela može imati značajan utjecaj na njegov konačni okus i teksturu. Općenito, kokteli koji sadrže mutne ili viskozne sastojke, poput voćnih sokova, vrhnja ili bjelanjaka, obično se mućkaju. Mućkajući ove sastojke uz pomoć a šejker za koktele stvara pjenasto, dobro izmiješano piće laganije teksture.

S druge strane, kokteli koji sadrže bistra, jaka alkoholna pića i likere, kao što su Martini ili Manhattan, obično se miješaju. Lagano miješajući barska žlica, miješa sastojke bez previše razrjeđivanja pića, stvarajući gladak i uravnotežen koktel.

Osim toga, odabir mućkanja ili miješanja koktela također može ovisiti o željenoj temperaturi i razrjeđivanju pića. Mućkanje koktela obično rezultira hladnijim i razrijeđenim pićem od miješanja, što može rezultirati jačim, manje razrijeđenim koktelom.

U konačnici, odluka o mućkanju ili miješanju koktela ovisi o receptu i željenom okusu i teksturi konačnog pića.

Postoje mnogi kokteli koji se mogu mućkati ili miješati, ovisno o osobnim preferencijama i korištenom receptu. Međutim, neki klasični kokteli se tradicionalno miješaju ili mućkaju, kako slijedi:

Miješani kokteli:

• Martini: gin ili votka, suhi vermut, pomiješan s ledom i procijeđen u ohlađenu čašu s limunom ili ukrasom od masline.
• Manhattan: viski, slatki vermut i biter pomiješani s ledom i procijeđeni u ohlađenu čašu s ukrasom od višnje.
• Negroni: gin, slatki vermut i Campari pomiješani s ledom i procijeđeni u rocks čašu s ukrasom od naranče.
• Staromodni: bourbon ili raženi viski, šećer, bitter i voda, pomiješani s ledom i posluženi u kamenoj čaši s ukrasom od narančine kore i višnje.

Promućkani kokteli:

• Margarita: tekila, sok od limete i triple sec, promućkani s ledom i procijeđeni u čašu obrubljenu solju s ukrasom od kriški limete.
• Daiquiri: bijeli rum, sok od limete i jednostavan sirup promućkan s ledom i procijeđen u ohlađenu čašu s ukrasom od limete.
• Cosmopolitan: votka, sok od brusnice, sok od limete i triple sec, promućkani s ledom i procijeđeni u ohlađenu čašu s ukrasom od limete.
• Piña colada: bijeli rum, sok od ananasa, vrhnje od kokosa i led, promućkani i procijeđeni u ohlađenu čašu s ukrasom od kriški ananasa.

Imajte na umu da tehnika mućkanja ili miješanja koktela može biti stvar osobnih preferencija i može varirati ovisno o receptu i sastojcima koji se koriste.

Osim shakera, možda će vam trebati i drugi alati za barmene pa svakako provjerite naše kolekcije jiggers, žlica za bar i drugih alata za barmene.

A ako ste ljubitelj otmjenih koktela ili ako tražite elegantan poklon, trebali biste također pregledati naše kolekcije čaša za koktelei čaša za dugo piće za više korisnih pribor za uživanje u vašim pićima.