Univerzalni nož IKON, 16 cm, Wüsthof

Product detailed description

Univerzalni nož Ikon idealan je za razne zadatke zahvaljujući svojoj tankoj i relativno kratkoj oštrici: za čišćenje, rezanje, a također i za rezanje. Možete ga koristiti za rezanje mesa, ribe, krumpira, sirovog povrća, voća, ali i tvrdih kobasica i salama.

Serija ikona

• Luksuzni kovani noževi vrhunske kvalitete proizvedeni u Solingenu
• Prekrasna ručka izrađena od odabranog grenadill drva
• Ergonomski, ugodan na dodir, s tri zakovice
• Aplikacija od nehrđajućeg čelika s logotipom na peti ručke
• Svaki nož je jedinstven, savršeno izbalansiran
• Rabljeni vrhunski njemački legirani čelik X50CrMoV15
• Izvanredna oštrica koja se lako održava
• Tvrdoća 58 HRC Rockwell skala
• Precizno ručno brušenje i poliranje za savršenu oštricu
• Stroga kontinuirana kontrola kvalitete, oštrica kontrolirana laserom
• Skraćeni oblik štitnika omogućuje korištenje cijele oštrice i lakše oštrenje
• Glatki prijelaz između okova i ručke
• Bešavno higijensko pričvršćivanje ručki
• Noževi nisu prikladni za pranje u perilici posuđa
• Produljeno jamstvo za nedostatke u proizvodnji i materijalu od 15 godina

Robna marka WÜSTHOF uključila je u svoj asortiman luksuznu seriju noževa Ikonkoji su iskovani iz jednog komada legiranog nehrđajućeg čelika za noževe X50CrMoV15 . Ovo su noževi savršeno uravnoteženi sa savršenom oštricom. Izuzetna oštrina noževa Ikon osigurana je preciznim ručnim brušenjem i završnim poliranjem oštrica. Kvaliteta oštrice je visoka i, što je važno, lako se obnavlja.

Drvena drška Ikon noževa od afričkog grenadila s tri navoja privlači pogled na prvi pogled. Njegov dinamičan oblik neće ostaviti hladnog kuhara. Ručka u potpunosti ispunjava zahtjeve u pogledu ergonomije, a s estetskog gledišta savršeno spaja moderan dizajn i elegantnu strukturu drva, koji se naziva i mozambička ebanovina.

WÜSTHOF, ovo su noževi vrhunske kvalitete izrađeni s velikom pažnjom do posljednjeg detalja. Točno onako kako se očekuje od noževa iz Solingena .

Korištene tehnologije i materijali

Za proizvodnju noževa WÜSTHOF koristi se visokokvalitetni njemački čelik X50CrMoV 15 koji ima približno 0,5 posto ugljika te kroma, molibdena i vanadija kao legirajućih elemenata. Zahvaljujući dodatku kroma, otporan je na koroziju, što je poželjno za kuhinjske noževe.

Precizne oštriceizrađuju se od čelične trake kovanjem u matrici. Oni se stvrdnjavaju 15 minuta na temperaturi od 1070 °C, a zatim brzo hlade na 60 °C u dvije minute. Naknadno kaljenje (proces polaganog zagrijavanja materijala na temperaturu od 200 °C tijekom 45 minuta) oslobađa oštricu unutarnjeg naprezanja i stabilizira njenu martenzitnu strukturu. Oštrica tako dobiva optimalnu potrebnu tvrdoću od 58° po Rockwellu i veću žilavost.