Nož za pršut IKON, 14 cm, nazubljeno sječivo, Wüsthof

Product detailed description

Ikon Utility Knife praktičan je nož srednje veličine s nazubljenom oštricom za svestranu upotrebu. Možete ga jednostavno koristiti za rezanje, na primjer, tvrdog suhomesnatog proizvoda, sira ili sirovog povrća. Pravi ukusne kriške. Praktično za hladne ručkove ili piknike.

Serija ikona

• Luksuzni kovani noževi vrhunske kvalitete proizvedeni u Solingenu
• Prekrasna ručka izrađena od odabranog grenadill drva
• Ergonomski, ugodan na dodir, s tri zakovice
• Aplikacija od nehrđajućeg čelika s logotipom na peti ručke
• Svaki nož je jedinstven, savršeno izbalansiran
• Rabljeni vrhunski njemački legirani čelik X50CrMoV15
• Izvanredna oštrica koja se lako održava
• Tvrdoća 58 HRC Rockwell skala
• Precizno ručno brušenje i poliranje za savršenu oštricu
• Stroga kontinuirana kontrola kvalitete, oštrica kontrolirana laserom
• Skraćeni oblik štitnika omogućuje korištenje cijele oštrice i lakše oštrenje
• Glatki prijelaz između okova i ručke
• Bešavno higijensko pričvršćivanje ručki
• Noževi nisu prikladni za pranje u perilici posuđa
• Produljeno jamstvo za nedostatke u proizvodnji i materijalu od 15 godina

Robna marka WÜSTHOF uključila je u svoj asortiman luksuznu seriju noževa Ikonkoji su iskovani iz jednog komada legiranog nehrđajućeg čelika za noževe X50CrMoV15 . Ovo su noževi savršeno uravnoteženi sa savršenom oštricom. Izuzetna oštrina noževa Ikon osigurana je preciznim ručnim brušenjem i završnim poliranjem oštrica. Kvaliteta oštrice je visoka i, što je važno, lako se obnavlja.

Drvena drška Ikon noževa od afričkog grenadila s tri navoja privlači pogled na prvi pogled. Njegov dinamičan oblik neće ostaviti hladnog kuhara. Ručka u potpunosti ispunjava zahtjeve u pogledu ergonomije, a s estetskog gledišta savršeno spaja moderan dizajn i elegantnu strukturu drva, koji se naziva i mozambička ebanovina.

WÜSTHOF, ovo su noževi vrhunske kvalitete izrađeni s velikom pažnjom do posljednjeg detalja. Točno onako kako se očekuje od noževa iz Solingena .

Korištene tehnologije i materijali

Za proizvodnju noževa WÜSTHOF koristi se visokokvalitetni njemački čelik X50CrMoV 15 koji ima približno 0,5 posto ugljika te kroma, molibdena i vanadija kao legirajućih elemenata. Zahvaljujući dodatku kroma, otporan je na koroziju, što je poželjno za kuhinjske noževe.

Precizne oštriceizrađuju se od čelične trake kovanjem u matrici. Oni se stvrdnjavaju 15 minuta na temperaturi od 1070 °C, a zatim brzo hlade na 60 °C u dvije minute. Naknadno kaljenje (proces polaganog zagrijavanja materijala na temperaturu od 200 °C tijekom 45 minuta) oslobađa oštricu unutarnjeg naprezanja i stabilizira njenu martenzitnu strukturu. Oštrica tako dobiva optimalnu potrebnu tvrdoću od 58° po Rockwellu i veću žilavost.