Wüsthof – obiteljska tvrtka od 1814.
Johann Abraham Wüsthof osnovao je "Shears Factory, Steel and Iron Works" 1814. Zahvaljujući njegovoj trojici sinova tvrtka je rasla i stjecala sve veće priznanje tijekom godina, a jedan od njih - Eduard Wüsthof - naposlijetku je preuzeo tvornicu i proširio asortiman kako bi uključio 1 200 modela različitih ručno rađenih džepnih noževa, noževa za kruh, povrće i mesarskih noževa. Istovremeno drugi brat Robert Wüsthof – otišao je u Ameriku, gdje je naposlijetku uspio uspostaviti neke nove poslovne odnose koji su vrhunske oštrice Wüsthof obitelji donijeli u SAD. U međuvremenu su njegova braća u Njemačkoj iskoristila proces industrijalizacije i kupila stroj na parni pogon, proširila proizvodnju i prijavila patente i kultni logo trozupca.
Danas je tvrtka još uvijek u rukama obitelji i sedma generacija Wüsthofovih članova obitelji, rođaci Viola Wüsthof i Harald Wüsthof, vode ono što je postalo jedan od najinovativnijih proizvođača noževa na svijetu.
Kakve noževe koristi Gordon Ramsay?
Kvaliteta noževadokazana je ne samo mjestom na kojem su proizvedeni - Solingen u Njemačkoj, kojega se zove "Gradom oštrica", nego također i od strane poznatih vrhunskih kuhara. Gordon Ramsay koristi Wüsthof noževe u svom online tečaju kuhanja, a prema chef-u, najvažniji noževi koje biste trebali imati u kuhinji su:
- kuharski nožza sjeckanje.
- nož za guljenje i rezanje malog povrća i voća
- nož za otkoštavanjes fleksibilnom oštricom za rezanje oko mesa i kostiju
- nazubljeni ili nož za kruh
i sve ćete ih pronaći u Wüsthofovoj ponudi.
Wüsthof – misija i vizija
Ideja iza Wüsthof brenda uvijek je bila ista – usavršiti ono što je važno: visokokvalitetne, kovane noževe za kućnu i profesionalnu upotrebu.
Cilj je tvrtke ponuditi ljubiteljima hrane, kuharskim entuzijastima i vrhunskim kuharima iz cijeloga svijeta izuzetno oštre, visokokvalitetne noževe koji su lijepi, funkcionalni i savršeno uravnoteženi u isto vrijeme.
Kultni proizvodi i iznimne značajke proizvoda
Jedna od Wüsthofovih najprodavanijih serija noževa je sada kultna serija Classic, koja uključuje:
- kuharske noževe
- santoku noževe
- noževe za kruh
- noževe za šunku
- noževe za guljenje
- noževe za losos
- noževe za rezanje
- noževe za odreske
Svi ovi noževi – baš kao i svi drugi noževi iz ponude tvrtke – proizvedeni su u Solingenu u Njemačkoj. Prozvan Gradom oštrica i glavnim gradom savršenog brušenja noža, to je regija u kojoj rade najvještiji majstori za izradu noževa na svijetu. Ova lokacija osigurava da su Wüsthofove oštrica doista izvanredne.
Osim noževa, Wüsthof svojim kupcima nudi daske za rezanje(sigurne za oštrice noževa), oštrila za noževe (električna, dijamantna brusila i keramički kameni za oštrenje), kutije za kuhare, kutije za noževe, vilice za meso, blokove za noževe i magnetne ili drvene stalke za noževe.