Santoku nož FIVE STAR sa štapom za brušenje noževa, Zwilling

Product detailed description

Zwilling pet zvjezdica Santoku + čelik

Santoku nož – iz kolekcije Five Star autora Zwillinga J.I. Henckels. Ergonomski oblikovana, sintetička ručka za udobno i sigurno držanje. Oštra i glatka oštrica idealna je za rezanje i sjeckanje ribe i povrća te općenito za jednostavnu pripremu azijskih jela.

Stvrdnjavanje – svaki nož s vremenom treba oživjeti. Upravo u tu svrhu Zwilling je izrađen od čelika s kromiranim plaštom koji omogućuje jednostavno oštrenje noževa.

• Dužina Santoku noža: 18 cm
• Duljina čelika: 23 cm

Ergonomska drška neprimjetno prati oštricu iskovanu iz jednog komada najkvalitetnijeg nehrđajućeg čelika otvrdnulog smrzavanjem. Rezultat spoja visokokvalitetnih materijala i novih tehnoloških postupaka je nož čija je oštrica izdržljiva, dobro izbalansirana, savitljiva s dugotrajnom oštrinom.

Posebna mješavina najkvalitetnijeg njemačkog čelika s optimalnim omjerom kroma i ugljika jamči najbolja svojstva. Noževi su iskovani iz jednog komada čelika tehnologijom Sigmaforge® i očvrsnuti tehnologijom Friodur®, koja se sastoji od otvrdnjavanja zamrzavanjem, što noževe čini tvrđim i izdržljivijim i više otporan na koroziju.

Održavanje Zwilling noževa

Pranje i čišćenje

Noževi Zwilling mogu zahvaljujući posebnoj formuli visokokvalitetnog čelika se prati u perilici posuđa, međutim, noževi se ne smiju izlagati temperaturama iznad 55 °C i ne dodirivati druge predmete (lonce, pribor za jelo, druge noževe). Deterdženti za perilice posuđa često sadrže jake kemikalije koje mogu oštetiti površinu čelika i dršku, kao i skratiti životni vijek noževa i smanjiti vrijeme u kojem zadržavaju oštrinu. Ručno pranje je nježnije za noževe i stoga se preporučuje. Operite noževe mlakom vodom i blagim deterdžentom mekom stranom spužve.

Podloga za rezanje

Preporučujemo upotrebu fleksibilne podloge za rezanje (daske za rezanje) - drvene, silikonske ili plastične. Pretvrdi materijali poput stakla, granita ili keramike mogu pod određenim okolnostima oštetiti oštricu i rub.

Oštrenje / brušenje

Svaki nož, pa i najbolji, prije ili kasnije izgubi svoju izvornu oštrinu i treba ga naoštriti. A budući da je tup nož opasniji od oštrog, preporučujemo da noževe redovito oštrite. Ukoliko se na nožu pojavi "zub" ili deformacija, preporučujemo da nož što prije povjerite stručnjaku.
Za oštrenje preporučujemo upotrebu originalnih Zwilling oštrila, čelika i brusa.
Rado ćemo vam pružiti oštrenje noževa izravno kod proizvođača ili preporučiti provjerenu trgovinu noževima. Osoblje trgovina Potten & Pannen - Staněk rado će vam u svakom trenutku pokazati pravilan postupak oštrenja noževa.

Sigurno skladištenje

Čuvajte noževe na sigurnom mjestu (izvan dohvata djece), uvijek pazite da je drška okrenuta prema vama, a ne prema oštrici. Noževi se ne smiju dodirivati tijekom skladištenja.
Uvijek spremajte samo očišćene i osušene noževeu drvenu kutiju za noževe ili na magnetnu polugu.

Pravi nož

Uvijek koristite pravi nož - veličina i tekstura obrađenih sastojaka (meso, povrće, riba, peciva) jako variraju, stoga koristite posebne tehnike rezanja, a time i poseban nož za svaki sastojak.