Japanski nož NAKIRI 5000FCD, 17 cm, Miyabi

Product detailed description

Iznimno oštar japanski nakiri nož uglavnom se koristi u zemlji izlazećeg sunca za brzo i jednostavno rezanje povrća i voća. Zbog toga je stekao veliku popularnost među vegetarijancima i veganima.

Svaki pojedinačni nož rezultat je majstorskog rada iz "grada noževa" Seki. Tradicionalna izrada i moderna tehnologija rezultirali su najvišom mogućom kvalitetom među komercijalno proizvedenim noževima. Iznimno tvrda jezgra od čelika u prahu FC61 obavijena je u 48 slojeva čelika. Posebna obrada oštrice daje strukturu slojeva, a svaki nož tako ima originalni, neponovljivi uzorak.

jedinstveno kaljenje smrzavanjem, tehnika FRIODUR®, korištena je za postizanje još boljih svojstava čelika. Dobiveni materijal ima izuzetnu tvrdoću i otpornost na koroziju. Nož je simetrično brušen u obliku slova "V" pod kutom od 19°. Svaki je komad ručno brušen tradicionalnom Honbazuketehnikom, dokazanom stotinama godina iskustva majstora noževa. Ovo je višefazni proces oštrenja, gdje se nož prvo oštri vertikalnim i horizontalnim brusom, a zatim se oštrica polira kožnim remenom za brušenje. Drška je tada izrađena od tamnog drveta.

• Izuzetno tvrda jezgra od čeličnog praha FC61
• FRIODUR ® – jedinstvena metoda otvrdnjavanja smrzavanjem
• Damascen čelik, izrađen od 48 slojeva
• Klin izrezan u obliku slova "V".
• Trofazno ručno mljevenje Honbazuke tradicije
• Katana Edge oštrica, savršena ravnoteža
• Visoko zadržavanje oštrice, otpornost na koroziju i optimalna fleksibilnost
• Udobna ručka u obliku slova "D" od tamnog drva
• Potpetica od nehrđajućeg čelika s logotipom
• Doživotno jamstvo protiv grešaka u proizvodnji oštrice